2017/03/22 11:04

 

みやぎ蔵王の七日原高原の一軒家、cafe fua (かふぇ ふあ)はあの震災から1年後にオープンした自家焙煎スペシャルティコーヒーと天然酵母パンの店です。今度の4月29日で5周年を迎えます。

cafe fua のある蔵王町のゆるキャラは、蔵王町のシンボル、頂上の火口湖がモチーフとなった、ざおうさま。柔らかな香りとスッキリとした後味で、ざおうさまのお顔のようにホンワカした気分になるコーヒーが、ざおうさまブレンド、です。
 

 

 

ざおうさまブレンドは、ブラジル、ニカラグア、コスタリカのスペシャルティーコーヒー豆を中煎りしてブレンドしました。品種はブルボン、カツアイ、ジャバニカ。爽やかでフルーティーな味はコーヒーが飲めなかった人にも「わたしでも飲める」と好評。たっぷり飲んでも胃にはやさしいコーヒーです。

 豆のまま、ペーパードリップ用、粗くフレンチプレス用、細かく挽いてエスプレッソ用・・・。お好みの挽き方でご注文願います。バリスタの世界大会でも使われたグラインダー、EK-43で粉にします。

 

 

出勤前の慌ただしい朝に頭をスッキリさせるために。遅く起きた日曜のブランチのお供に。お友達との会話を楽しむアイテムとして。マグにたっぷり注いでお使い下さい。

 

 

宮城県の最高峰、屏風岳は5月中旬まで白く雪で輝きます。その屏風岳を間近に見ながら、生豆を丁寧にハンドピックしてお客様の顔を想い浮かべながら焙煎したコーヒーを是非お楽しみ下さい。