【ご注文量400gまではクリックポストでの配達になります】 北スマトラ州トバ湖南西にあるポルン地区。この地区の約250人の小農家が戸田てた良質なチリーを天日乾燥とスマトラ式で仕上げました。これらの農家ではさらに良質なマンデリンを目指し、シェードツリーを植えたり、糖度の高いチェリーから作った苗木を植えるプロジェクトに取り組んでいます。明るい酸、そしてアプリコットやチョコレートの風味をお楽しみください。

【ご注文量400gまではクリックポストでの配達になります】 インドネシア・マンデリン。スマトラ島リントン地区から届きました。半乾きの生豆を脱穀するスマトラ式と呼ばれるマンデリンの精製方法にはバラツキがあり、形状、味にも差が出てしまいます。それを栽培の時から精製に至るまで手をかけ生み出されたのが、グラン・ブルーです。 マイルドに仕上がりました。